для мозайки можно пользовать прогу для вышивки крестиком, например эту "Pattern Maker for cross stitch, Pro+ME" я скачивал с этого сайта.
http://crossstitch.ucoz.ru/load/13/ Для ХР есть русификатор. Разбивает на цвета и квадратики довольно неплохо, один недостаток - контрастную границу цвета надо корректировать. Растяжка и переход цветов очень неплохой.