Ничего не понял из написанного.Для начала стоит определиться с моделью плотера каким то образом и где вы его взяли (новый\бу ,проверяли его при покупке?) возможно поставить драйвер ,выставить правильные настройки ком порта.Если аркут идет с плотером , то для пробы поставить его и попробовать порезать., если все настроено верно и ком порт в плотере не горелый , все должно заработать.А после этого уже подбирать программу/плагины для работы (не все будут работать с вашим плотером)Но начать таки стоит с модели, может писать на экране при включении питания,снизу может быть шильдик, может что то написано в том месте где сетевой шнур вставляется.
Для е-cut есть такая инструкция
http://www.e-cut.ru/index.php?view=article&id=94