Виталий Платонов, для того, чтобы ВСЁ делать в 1С, много потратите денег и времени на настройку и программирование под себя. Особенно трудно будет реализовать расчеты стоимости изделия, т.к. слишком много нюансов. Если для расчетов сделать свою программку или настроить Exel, то с бизнеспаком будет проще и дешевле.
Программисты народ такой, что сделают именно так как скажете, поэтому формулировать техзадание нужно предельно правильно и сразу учитывать все нюансы - добавление чего-либо "потом" может потребовать переработку всей системы (это я как увлекающийся программированием говорю
). А грамотная разработка ТЗ требует не один день и даже не неделю, плюс последующая реализация всего этого, и отладка. А работать вам, судя по всему, уже сейчас нужно.